|
|
Aardappelsoep Met Cervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, gesnipperd
500 gr kruimig kokende aardappelen, geschild en in blokjes
150 gr worteltjes, in plakjes
30 gr boter
1 theelepel cayennepeper
9 dl kruidenbouillon
250 gr cervelaatworst, in dunne plakjes
peper
zout
1 eetlepel grof gehakte peterselie
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui met de knoflook, de aardapelen en de worteltjes in de hete boter al omscheppend bruin.
Voeg cayennepeper toe en bak nog 1 min. Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Kook de soep nog 20 min.
Schep de cervelaatworst erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout.
Garneer de soep met peterselie.
Serveer met stokbrood.
|
|
|